centrooptik

เมื่อไม่กี่วันก่อนมีข่าวคนต้มไข่ในไมโครเวฟและได้รับอุบัติเหตุจากไข่ต้มที่ระเบิดใส่หน้า วันนี้ ANNGLE เลยมาแนะนำวิธีการต้มไข่ในไมโครเวฟให้ปลอดภัยแบบง่ายๆ ตามคำแนะนำของคนญี่ปุ่นให้ลองเอาไปต้มกันดู และมารู้เหตุผลกันว่าทำไมไข่ถึงระเบิดเมื่อต้มด้วยไมโครเวฟแบบไม่ถูกวิธี

ทำไมไข่ระเบิดเมื่อต้มด้วยไมโครเวฟ

การที่ไข่ระเบิดเมื่อต้มแบบไม่ถูกวิธีโดยไมโครเวฟนั้นเป็นเพราะว่า เมื่อต้มด้วยไมโครเวฟไข่แดงจะร้อนอย่างรวดเร็วทำให้เกิดเป็นไอน้ำข้างในไข่ซึ่งส่งผลให้ไข่แดงขยายตัวเนื่องจากความร้อน และทำให้เปลือกไข่ไม่สามารถต้านทานต่อแรงดันที่เกิดขึ้นและเกิดการระเบิดออกมา นอกจากไข่แล้วอาหารที่มีเยื่อหุ้มต่างๆ เช่น ไส้กรอกและไข่ปลาค็อดเป็นต้น เมื่อให้ความร้อนโดยไมโครเวฟก็จะทำให้ส่วนด้านในขยายตัวเนื่องจากความร้อนและเกิดระเบิดออกมาเช่นกัน

วิธีการป้องกันไม่ให้ไข่ต้มระเบิด

วิธีการป้องกันไม่ให้ไข่ที่กำลังต้มระเบิดนั้นต้องทำโดยการค่อยๆ ให้ความร้อนแก่ไข่แดงในไข่ ปกติไมโครเวฟนั้นให้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทำให้อาหารร้อนอย่างรวดเร็ว การสกัดกั้นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าจะช่วยให้ไข่แดงค่อยๆ ร้อนขึ้น

วัสดุที่สกัดกั้นคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ดีคืออลูมิเนียมฟอยล์ ดังนั้นการห่อไข่ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และนำไปต้มในไมโครเวฟจะทำให้ไข่แดงค่อยๆ ร้อนขึ้นและป้องกันการระเบิดของไข่ได้ดี

แต่โดยทั่วไปเมื่อใส่อลูมิเนียมฟอยล์เข้าไปในไมโครเวฟโดยตรงจะทำให้เกิดเปลวไฟขึ้นในไมโครเวฟ วิธีการป้องกันการเกิดเปลวไฟนั้นทำได้โดยการไม่ให้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าสัมผัสกับอลูมิเนียมฟอยล์โดยตรง นั่นคือต้องเอาไข่ห่ออลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่ในแก้วเซรามิกที่เติมน้ำไว้อีกที

วิธีต้มไข่ให้ปลอดภัยโดยใช้ไมโครเวฟ

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาด M 1 ฟอง
• แก้วหรือถ้วยเซรามิกทนร้อน 1 ใบ
• อลูมิเนียมฟอยล์ ขนาดที่หุ้มไข่ได้มิดชิด
• พลาสติกแรป
• น้ำ

วิธีการต้ม

1. นำไข่มาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องซักครู่ จากนั้นห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ให้มิดชิด

2. นำไข่ที่ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ใส่ลงในแก้วเซรามิก เติมน้ำจนท่วมไข่ (ในระหว่างการต้มด้วยไมโครเวฟปริมาณน้ำจะลดลง ดังนั้นต้องเติมน้ำให้มั่นใจว่ามากเพียงพอ) และปิดแก้วด้วยพลาสติกแรปอย่างหลวมๆ

3. นำแก้วเซรามิกเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 7-8 นาที จากนั้นจึงนำแก้วออกมาและใช้ที่คีบคีบไข่ออกมา (ขั้นตอนนี้ต้องระวังอย่าให้ความร้อนจากอลูมิเนียมฟอยล์หรือน้ำร้อนลวกมือ) นำไข่แช่น้ำเย็นแล้วปอกรับประทาน หากต้องการให้ไข่แดงสุกดีก็ให้วางรอประมาณ 3 นาที ก่อนจะเอาไข่ออกมาจากอลูมิเนียมฟอยด์ หากใช้ไข่ขนาด L  ก็ต้องเพิ่มเวลาการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟอีกประมาณ 1-2 นาที

แม้ว่าวิธีการต้มดังกล่าวจะปลอดภัยตามคำแนะนำของคนญี่ปุ่น แต่เพื่อให้แน่ใจว่าปลอดภัยยิ่งขึ้น ก่อนเปิดไมโครเวฟเพื่อเอาไข่ที่ต้มเสร็จออกมาควรระวังค่อยๆ เปิดไมโครเวฟโดยระวังอย่าให้หน้าเราเข้าใกล้ไมโครเวฟมากเกินไป

สำหรับผู้เขียนแล้วก็ยังรู้สึกว่าการต้มไข่ด้วยเตาไฟปลอดภัยและง่ายกว่า แต่หากจำเป็นหรือแก๊สหมดก็ค่อยใช้ต้มด้วยไมโครเวฟแทนค่ะ    สล็อตเว็บตรง

หลายคนคงเคยได้ยินมาว่าผักในญี่ปุ่นมีรสชาติหวานอร่อยเนื่องมาจากดินและสภาวะอากาศที่ดี แต่ผักหลายชนิดนั้นมีรสชาติหวานอร่อยมากในช่วงฤดูหนาว มารู้จักผักอร่อยในหน้าหนาวของญี่ปุ่นและเหตุผลที่ผักหวานอร่อยกันนะคะ

ผักที่หวานอร่อยในหน้าหนาวของญี่ปุ่นและคุณค่าสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย

ในช่วงหน้าหนาวร่างกายคนเราก็มักมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อต่อสู้กับความหนาว ทำให้ระบบต่างๆ ทำงานผิดปกติไปบ้าง เช่น ระบบเผาผลาญอาหารทำงานได้ไม่ดี ระบบย่อยอาหารทำงานได้ลดลง และระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เป็นต้น คนญี่ปุ่นจึงหาตัวช่วยเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงจากการเลือกทานผักต่างๆ ที่อุดมไปด้วยสารอาหารเพื่อเสริมสร้างให้ร่างกายแข็งแรงต่อสู้กับความหนาวได้ โดยผักต่างๆ ที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในช่วงฤดูหนาวและรสชาติหวานอร่อยมีดังนี้

ผักกาดขาว (白菜)

ผักกาดขาวอุดมไปด้วยวิตามินซี แคลเซียม โพแทสเซียม และเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ป้องกันไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ และอาการท้องผูก

หัวไชเท้า (大根)

หัวไชเท้าดิบอุดมไปด้วยเอนไซม์อะไมเลสซึ่งช่วยให้ร่ายกายย่อยสลายแป้งและเสริมหน้าที่การทำงานของระบบย่อยอาหาร อีกทั้งหัวไชเข้าดิบยังอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง

ผักกาดกวางตุ้ง (小松菜)

ผักกวางตุ้งอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินซี ธาตุเหล็ก และแคลเซียม ช่วยป้องกันไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่

ต้นหอมญี่ปุ่น (ネギ)

ต้นหอมญี่ปุ่นอุดมไปด้วยสารอัลลิล ซัลไฟด์ (allyl sulfide) ซึ่งช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 1 ได้ดี ช่วยป้องกันความเหนื่อยล้า อีกทั้งยังช่วยเสริมให้การไหลเวียนเลือดดี

ผักปวยเล้ง (ほうれん草)

แม้ว่าจะหาผักปวยเล้งทานได้ตลอดทั้งปี แต่ผักปวยเล้งในช่วงฤดูหนาวจะมีรสชาติหวานอร่อยและมีวิตามินซีสูงเป็น 3 เท่าของผักปวยเล้งในช่วงอื่นของปี วิตามินซีจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง

เหตุผลที่ผักหวานอร่อยในช่วงฤดูหนาว

โดยปกติองค์ประกอบของผักจะเป็นน้ำมากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งน้ำจะมีจุดเยือกแข็งที่ 0 องศาเซลเซียส หากพืชไม่มีการปรับตัว ในฤดูหนาวที่อุณหภูมิในตอนกลางคืนต่ำถึง 0 องศาเซลเซียสจะทำให้เซลล์พืชเป็นน้ำแข็งและพืชจะตายเนื่องจากเซลล์ถูกทำลาย เพื่อการอยู่รอดพืชจึงเปลี่ยนแป้งที่สะสมอยู่ในเซลล์ให้เป็นน้ำตาล ซึ่งหากมีน้ำตาลอยู่ในเซลล์พืชสูงจะทำให้จุดเยือกแข็งของผักต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส ดังนั้นแม้ว่าอากาศจะหนาวถึง 0 องศาเซลเซียสแต่เซลล์พืชก็ไม่เป็นน้ำแข็ง ทำให้พืชอยู่รอดได้และมีน้ำตาลสะสมให้คนนำมาทานอย่างอร่อย

เกษตรกรญี่ปุ่นแถบจังหวัดเขตหนาว เช่น จังหวัดฮอกไกโด ใช้วิธีการนำหิมะมาปกคลุมผักหลายชนิด เช่น กะหล่ำปลีและผักกาดขาว เพื่อให้ผักปรับตัวเพื่อการอยู่รอดโดยการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล และนำมาขายสร้างคุณค่าของผลผลิตทางการเกษตร

แม้แต่ผักก็มีการปรับตัวเพื่อการอยู่รอด ทำให้มนุษย์อย่างเราตระหนักว่าเวลานำผักมาทานนั้นต้องทานให้หมด อย่าเขี่ยทิ้งอย่างไร้ค่า ได้ชื่อว่าผักนั้นมีคุณค่าต่อร่างกายแน่นอนค่ะ          สล็อตเว็บตรง

คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ชอบรับประทานมิตาราชิดังโกะ (みたらし団子) ซึ่งเป็นขนมญี่ปุ่นก้อนกลม ทำจากแป้งข้าวเจ้ารสหวานเล็กน้อยราดด้วยซอสรสชาติหวานปนเค็ม ขนมดังโกะชนิดนี้เป็นดังโกะยอดนิยมที่หาซื้อมารับประทานได้ง่ายในญี่ปุ่น โดยซอสราดมิตาราชิเป็นซอสที่ได้จากการเคี่ยวส่วนผสมของน้ำตาลและโชยุซึ่งทำให้ดังโกะและขนมที่ราดด้วยซอสนี้อร่อยมาก วันนี้ ANNGLE มีสูตรของว่างที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพจากมันเทศญี่ปุ่นราดด้วยซอสมิตาราชิมาให้ลองทำ แถมด้วยเกร็ดประโยชน์ของมันเทศญี่ปุ่นที่จะทำให้เพื่อนๆ มีความสุขจากการรับประทานของว่างชนิดมากขึ้นค่ะ

ประโยชน์ของมันเทศ

มันเทศเป็นอาหารที่มีค่า GI (Glycemic index) หรือค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวและขนมปังในปริมาณเดียวกัน เมื่อรับประทานเข้าไปจึงช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นเร็วเกินไป ทำให้รู้สึกอิ่มท้องนานและป้องกันการสะสมของไขมันในร่างกายได้ดี นอกจากนี้มันเทศยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ได้แก่ วิตามินซีที่ทนความร้อนได้ดี เส้นใยอาหารที่ช่วยให้การขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายได้ดี เมื่อการขับถ่ายดีจะทำให้สภาพแวดล้อมในลำไส้ดี ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรงและมีผิวพรรณสวยงามไปด้วย อีกทั้งมันเทศญี่ปุ่นยังอุดมไปด้วยกรดคลอโรจีนิกซึ่งเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งซึ่งทำหน้าที่ขจัดสารอนุมูลอิสระออกจากร่างกาย ส่งผลในการช่วยชะลอความแก่ได้ดี ทั้งนี้กรดคลอโรจีนิกจะมีมากในบริเวณใกล้ผิวเปลือกของมันเทศ การรับประทานมันเทศทั้งเปลือกจะช่วยให้ร่างกายรับกรดคลอโรจีนิกได้อย่างเต็มที่

วิธีทำโมจิมันเทศญี่ปุ่นราดซอสมิตาราชิ

วัตถุดิบ

• มันเทศญี่ปุ่น 200 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสมิตาราชิ

• น้ำ 100 มิลลิลิตร
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำมันเทศญี่ปุ่นที่ปอกเปลือกออกแล้ว 200 กรัม มาหั่นให้มีความกว้างยาวประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นนำใส่ในภาชนะทนร้อน ปิดหลวมๆ ด้วยพลาสติกแรป แล้วนำเข้าไมโครเวฟที่ 600 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที

2. นำมันฝรั่งที่นิ่มมาบดให้ละเอียด เติมนมและแป้งมันฝรั่งลงไป คนผสมให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสมมาปั้นเป็นก้อนคล้ายเหรียญขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตรและความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร

4. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน เติมน้ำมันลงไป นำก้อนมันเทศทอดในกระทะและปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที จนมันสุกเป็นสีน้ำตาล แล้วจึงกลับด้านทอดต่อโดยปิดฝา กระทะอีก 5 นาที

5. ตักโมจิมันเทศขึ้นมาใส่จานรอไว้ นำส่วนผสมซอสมิตาราชิที่คนจนเข้ากันใส่ลงไปในกระทะที่ตั้งบนไฟอ่อน คนจนส่วนผสมใสและหนืดแล้วจึงปิดไฟ จากนั้นจึงเติมโมจิมันเทศลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตักเสิร์ฟได้ตามชอบ ทั้งนี้หากรับประทานในขณะที่ยังอุ่นจะยิ่งอร่อย

เมนูดังกล่าวเป็นของว่างซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากหามันเทศญี่ปุ่นไม่ได้ก็ใช้มันเทศของไทยแทนได้ค่ะ มีเวลาลองทำดูนะคะ    UFABET เว็บตรง

สถานการณ์โควิดในตอนนี้อาจทำให้หลายคนรู้สึกเครียดและกังวลกับเรื่องต่างๆ แต่วันนี้เรามีเรื่องสร้างรอยยิ้มเล็กๆ จากญี่ปุ่นมาฝากค่ะ ด้วยสินค้าไอเดียกระฉูดช่วยสร้างความสุขให้ผู้ที่พบเห็น นั่นก็คือ หน้ากากอนามัยจากเมล่อนปังค่ะ

Mask Pan หน้ากากอนามัยกินได้ชิ้นแรกของโลก

บริษัท Goku no Kimochi THE LABO (株式会社 悟空のきもち THE LABO) ได้เปิดตัวหน้ากากอนามัยที่ทำจากเมลอนปังในชื่อ “Mask Pan” ความแหวกแนวนี้ได้รับการสนับสนุนขนมเมลอนปังจากร้าน “Melon de melon” ในกรุงโตเกียว ซึ่งสินค้าพิเศษนี้วางจำหน่ายในวันที่ 10 มิถุนายนนี้ค่ะ จุดเริ่มต้นมาจากนักศึกษาญี่ปุ่นอายุ 19 ถึง 20 ปีที่หลงใหลในกลิ่นหอมของขนมปัง หน้ากากอนามัยชิ้นนี้จึงเป็นสินค้าที่ผลิตเอาใจคนรักกลิ่นหอมๆ ของขนมปังโดยเฉพาะเลย และถือว่าเป็นหน้ากากอนามัยกินได้ชิ้นแรกของโลกด้วย

ประสิทธิภาพการป้องกันละอองฝอยน้ำลายค่อนข้างดีมาก

นอกจากความแปลกใหม่หลุดโลกแล้ว ในเรื่องของประสิทธิภาพก็ไม่น้อยหน้า เพราะจากการทดสอบประสิทธิภาพของตัวสินค้าที่ดำเนินการโดยสถาบันวิจัย UNITIKA GARMENT TECHNOLOGY CO.,LTD ซึ่งเป็นสถาบันทดสอบหน้ากากอนามัยที่ดำเนินการทดสอบในเดือนเมษายน พบว่าเมล่อนปังให้ประสิทธิภาพที่เทียบเท่าหรือดีกว่าหน้ากากอนามัยปกติในท้องตลาดในแง่ของการทดสอบการป้องกันละอองฝอยน้ำลาย นอกจากนี้ ส่วนล่างของตัวเมลอนปังยังถูกผลิตขึ้นเป็นพิเศษและอาศัยประโยชน์จากความอ่อนนุ่มของขนมปังเพื่อรองรับให้พอดีกับจมูกและปากของเรา ซึ่งช่วยลดการสูดดมละอองในอากาศที่มีเชื้อไวรัสปะปนได้ด้วย

ดังนั้นเมล่อนปังจึงถูกนำเสนอออกมาในรูปแบบหน้ากากอนามัยแห่งความสุขซึ่งตอบโจทย์คนรักขนมปังอย่างมาก ผู้พัฒนาสินค้าสุดสร้างสรรค์ชิ้นนี้คือนักศึกษามหาวิทยาลัยนฟุกุโอกะและโอกินาวะผู้รักขนมปังมากนั่นเองค่ะ

ก่อนที่จะมีการประกาศขายสินค้าอย่างเป็นทางการ ได้มีการจัดอีเว้นท์แจกหน้ากากอนามัยชิ้นนี้ที่ย่านชิบูย่าและอากิฮาบาระในเดือนที่ผ่านมาด้วย ผลลัพธ์ก็คือสามารถแจกหน้ากากอนามัยจำนวน 200 ชิ้นหมดภายในเวลาราว 10 นาทีเท่านั้น ซึ่งถือว่าได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี บางคนแค่เห็นก็หัวเราะออกมาแล้ว บอกได้เลยว่าสินค้าชิ้นนี้ช่วยสร้างรอยยิ้มให้ทุกคนในขณะที่ก็ยังคงปฏิบัติตามมาตรการป้องกันเชื้อไวรัสอยู่

เห็นหน้าตาน่ารักน่ากิน กลิ่นหอมยั่วใจแบบนี้ อย่าได้เผลอกินเข้าไปนะคะ เพราะทางผู้ผลิตห้ามไว้ด้วยว่าอาจจะทำให้ประสิทธิภาพการป้องกันลดลงได้ สินค้าชิ้นนี้ราคาอยู่ที่ 1,800 เยน (5 ชิ้น) ข้อควรระวังอีกอย่างคือ หน้ากากอนามัยนี้ทำมาจากเมล่อนปังของจริง อายุการใช้งานจึงใช้ได้แค่ภายใน 1 วันก่อนตัวขนมจะละลาย สินค้ามีวันหมดอายุเหมือนขนมปังทั่วไปเลยค่ะ ถึงแปลกแต่ก็น่าลองนะคะ นับว่าเป็นสีสันอย่างหนึ่งที่ทำให้เรายิ้มได้ในช่วงสถานการณ์โควิดตอนนี้ค่ะ    UFABET เว็บตรง